Maria hatte mal wieder Lust etwas zu backen. Als ging es ab in die Küche und wir haben nachgeschaut was wir noch an Zutaten finden konnten. Dabei fiel uns die Backmischung zum Papageienkuchen in die Hände. Zu DDR Zeiten kannte ich das Rezept noch unter dem Begriff „Selters-Kuchen“. Da der Kuchen mit Sprudelwasser zubereitet wird. Papageienkuchen oder Selterskuchen kann man schnell und einfach zubereiten. Maria hat sich für eine Backmischung entschieden.