Maria hatte mal wieder Lust etwas zu backen. Als ging es ab in die Küche und wir haben nachgeschaut was wir noch an Zutaten finden konnten. Dabei fiel uns die Backmischung zum Papageienkuchen in die Hände.

Zu DDR Zeiten kannte ich das Rezept noch unter dem Begriff „Selters-Kuchen“. Da der Kuchen mit Sprudelwasser zubereitet wird.

Papageienkuchen

Papageienkuchen oder Selterskuchen kann man schnell und einfach zubereiten. Maria hat sich für eine Backmischung entschieden.

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Gericht: Frühstück, Kuchen, Nachspeise

Stichwort: Backmischung, Papageien Kuchen, Selters Kuchen

Vorbereitungszeit: 10

Zubereitungszeit: 1

Gesamtzeit: 1 10

Portionen:

Kalorien: 410kcal

Autor: maik

Kochutensilien

Rührgerät

Zutaten

3 Eier
150 ml Sprudelwasser
170 ml Planzenöl Sonneblumenöl
Wasser für die Glasur
Magarine zum Einfetten des Backblechs
1 Backmischung

Anleitungen

Kuchenteig zubereiten

Backmischung (Teig) in eine Schüssel geben
150ml Sprudelwasser abmessen und zur Backmischung geben
170ml Pflanzenöl abmessen und zur Backmischung geben
3 Eier zur Backmischung geben
Backmischung mit den Zutaten gut durchrühren
Teigmenge in 3 gleiche Teilmengen aufteilen
die beiden Lebensmittelfarben aus der Backmischung in jeweils eine der 3 Teigmengen ein rühren. Somit habt ihr 2 eingefärbte Mengen und eine natürliche Menge.

Kuchenteig backen

Backblech mit Margarine einfetten
die 3 Teigmengen fleckenartig auf dem Backblech verteilen
25 Minuten bei 180°C Ober- und Unterhitze backen

Glasur zubereiten

in der Zwischenzeit wird die Zuckerglasur mit normalem Leitungswasser Wasser angerührt
Zuckerglasur auf den fertig gebackenen Kuchen geben und verteilen
Zum Abschluss noch die Streusel auf dem Kuchen verteilen

Video

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